云阳县发布《云阳花样挂面》集体规范

时间: 2024-11-09 18:30:38 |   作者: 彩印包装

  花样挂面因能增加不同辅料以丰厚其口感和养分的特色，深受顾客喜欢，而国家规范《挂面》（GB/T 40636-2021）不适用于增加禽蛋、蔬菜、生果或其他粮食等质料制造的花样挂面和手艺制造的挂面，行业规范《花样挂面》（SB/T 3213-1992）已于2016年1月1日废止。长期以来，出产花样挂面“无标可依”限制着云阳花样挂面工业的开展，食物安全监管也缺少监管规范和技能依据。

  监管护安全，服务惠民生，为处理云阳花样挂面“无标可依”，“出产者无力克己、存案规范”等堵点问题，本年4月，依据《重庆市食物出产加工小作坊和食物摊贩管理条例》等相关规则，县商场监督管理局联合县面业协会真实开端发动《云阳花样挂面》集体规范起草作业，全过程历时6个多月，是全市仅有也是首例由区县商场监督管理部门牵头起草，并联合行业协会和技能组织一起审定发布的集体规范。该文件规则了云阳花样挂面的术语和界说、质量开展要求、查验及包装、运送、贮存等要求，自此，云阳县花样挂面出产加工小作坊可自愿挑选适用该规范，敞开了“有标可依”的新的开展征途。

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