以链带产 为苹果产业再添动能

时间: 2024-10-18 00:10:03 |   作者: 爱游戏官网登录入口

  一般而言，对于同种水果，早熟产区品种由于能够完全满足消费者尝鲜的需求，在市场上往往可以卖到较高价格。而得益于品质更优，结果时间晚于其他主产区的陕西苹果却从始至终保持着价格上的优势。也因此，长期以来，延安地区遵循差异化发展需要，将苹果产业高质量发展重点聚焦在具备比较优势的种植和配套仓储环节。尤其是在包括信贷、保险和期货等在内的金融服务的一直在优化和协同助力下，延安苹果产业实现鲜果稳定产出的同时，其获联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区的产地价值得以彰显，也让产业前端农户和经营主体从中获益。

  不过目前，农业种植在我国仍显现出较强的“靠天吃饭”特征，这同样体现在苹果产业中——苹果种植主体主动开展风险管理及综合运用金融工具的意识和能力还不够普及。因此，在中长期运用保险和期货工具促进风险管理强化和产业升级的基础上，近年来，延安对苹果产业链延伸给予了比之前更强的关注和支持，这不仅是出于对消费市场需求的满足，更重要的是在苹果多产区差异化竞争背景下，从更多维度提升本地苹果产业韧性和规范化发展的现实需要。在此过程中，当地金融部门特别是地方金融机构的作用不可或缺。

  图为在洛川翔龙包装有限责任公司的车间里，工人们在对新生产出的纸板进行整理和搬运。

  所谓“次果”并非坏果或腐烂果，而是受灾害或采摘、运输环节中磕碰等影响，形成的在外观或品质上不符合商品果标准的苹果。在采访了当地多位产业主体后，《金融时报》记者通过调查了解到，当地苹果次果比例并不低，这其中有苹果本身特性的原因，也与种植主体管理方式和管理能力有关。首先，在达到丰产期之前，苹果树非常容易因自然落果、树势过旺等原因产生次果，并且即使在进行矮化密植栽培后，苹果树达到丰产也要至少3年时间。其次，当地苹果生长容易受到冰雹、干旱、风灾等多种灾害影响，并且种植主体仍主要以农户家庭为单位，小农户缺少运用防雹网等设施防范灾害的意愿，次果也就容易在冰雹、干旱后产生。此外，当地苹果在冷库中储存时间偏长后也容易在表明产生果锈，苹果口感并不会因此变差，但也会影响其在终端市场的销售。次果的出现在所难免，因此在苹果主产区培育深加工主体不只是响应市场需要，更是减少种植和仓储主体损失、增强产业价值的必然选择。

  延川县锦春枣业有限责任公司很早就发现了包括苹果次果在内农产品深加工可能会产生的经济价值。公司CEO刘锦春和记者说，“十几年前开始做农产品加工时，我们还只算得上一家个体经营户，如今每年已能实现3000万元左右的营收了。这么多年发展过程中，延川县农信联社的支持不曾间断过。”

  刘锦春的创业故事起步于对红枣的加工生产，之后结合本地优势农产品和市场拓展节奏，锦春枣业又陆续发展出小杂粮、苹果脆片、小米饮料等多条深加工生产线。

  在此期间，一方面需要进行不定期的固定资产投入。据刘锦春介绍，因为所有的农产品原材料都需要低温储存，因此在搬到如今的厂区后，公司除了逐步升级和丰富生产线外，还建设了与厂房面积同等大小的地下冷库；随着小米饮料计划投产，为保障生产用水，专门储存山泉水的水塔也已投建。另一方面，每年农产品收购也是很大的一笔支出。“特别是苹果次果，我们需要预估一年订单量进行采购，即使次果收购价低，集中收购也会占用较大资金流。”刘锦春表示。固定资产投资和农产品收购使得公司用款时间集中，同时产品销售回款却是相对分散的。“我们是以销定产。”锦春枣业生产负责人介绍说，“以苹果脆片为例，产品保质期是18个月，我们需要把生产时间和上市时间压缩在3个月之内，即尽可能延长产品在消费者手中的保质期，才能保证有更好的销路。其他产品也是同样的情况。”

  这就不难理解，锦春枣业需要外部支持来保证经营中的需要。近年来，因为要寻求转型，公司对外部资金支持的需求量还在增加。“仅靠同质化高的加工产品，企业利润低且容易受到经济环境影响。因此最近几年我们开始承接食品研发项目，小米饮料就是由我们自己研发的产品。如今已签约了固定的销售渠道。”刘锦春表示。

  不同于产品线已相对固定的企业，处于发展过程中并在寻求转型的锦春枣业的资金流很难找到规律。对此，一定额度内随借随还的授信方式最能满足企业需要，在此基础上，延川县农信联社根据企业需要给予其最大限度的便利。延川县农信联社副主任郭文辉告诉记者，按照联社目前的贷款政策，企业以信用方式最多可贷款500万元。凭借良好的经营状况和信用水平，该联社的信用贷款在之前足以满足锦春枣业经营所需。“因为有新的产品线投产，去年公司提出增信300万元的申请。为向锦春枣业提供灵活的资金使用方式、缩短审批时长，我们最终确定以‘信用+担保’方式为公司提供800万元授信额度，并降低其贷款利率，支持企业在较低负担下实现经营转型。”

  地处洛川县的蔚蓝农业开发有限责任公司同样是一家主营苹果脆片的加工企业。不过与锦春枣业不同，经过多年摸索，蔚蓝农业如今采取的是以产定销的模式。

  “我们的苹果脆片生产经过多轮干燥处理工艺，热风干燥—微波干燥—真空干燥，每一环节能轻松实现固定的脱水比例，相应的也就可以进行分段式储存。有订单时我们会直接进行全流程生产，等待订单时则会脱水至60%以下便于进冷库储存。这样的生产工艺和配套设施，保证了我们可以以产定销。”蔚蓝农业公司总经理郑文鹏一边带领记者参观公司生产线，一边介绍说。以产定销的另一面是公司同时从事鲜果销售，“这有利于我们进行库存管理，苹果收购价格便宜时我们可以多采购一些，而在销售端，我们面对不同终端价格时可以在鲜果直接销售和深加工之间进行平衡。”据郑文鹏介绍，在邮储银行洛川县支行和洛川农商银行的共同支持下，蔚蓝农业建成了1条现代化苹果脆片生产线条自动包装线；如今，公司在洛川农商银行仍有290万元的流动资金贷款余额，这让蔚蓝农业能够长期保持安全库存，实现持续良性经营。

  通过延长产业链，以深加工提高产业附加值、稳定种养殖环节已成为地区特色农业产业发展的固有路径。不过因为普遍门槛较低、竞争激烈，农产品加工主体经营也很容易受到产业结构调整和经济环境变化的影响。金融机构在有意识支持农业产业链延伸的基础上，更需要从一众加工主体中寻找到那些能够主动融入市场、寻求产品或经营模式突破的主体，并给予足额、灵活的金融支持，便于他们更好发挥出在农业产业发展和升级过程中的带动作用。

  图为在陕西王掌柜农业发展有限公司的分拣车间里，经过设备分拣的苹果被送到人工分拣环节，工人们在进行苹果外观复检并将其放置在直接用于鲜果销售的果筐内。

  除了地区农产品品牌的打造，以成熟农产品品牌带动地区农业产业提质增效也是一个有效的办法。

  就在延安苹果品牌价值快速提升的2019年，陕西王掌柜农业发展有限公司在洛川创立。副总经理康小荣介绍说，公司几位创始人来自山东、甘肃等其他苹果主产区，从事苹果贸易相关工作最长的已有30年，积累了丰富的苹果购销经验和资源。之所以会到洛川建厂，就是因为看中当地苹果的品质优势。

  “洛川这边的厂区包括清洗、分拣、包装、仓储、电商等功能，我们在本地还有自己的种植基地。分拣又是其中最核心的环节，它决定了苹果将以何种渠道、包装和价格销售出去。”进入王掌柜农业发展公司厂区，最瞩目的就是宽敞的分拣车间。康小荣告诉记者，目前公司的苹果分拣环节由机器和人工共同完成，两者不可相互替代，“机器走完一遍基本可以完成对大小、着色等外观条件的分拣，并将有霉心的苹果筛选出去；之后，不同级别苹果自动传送上不同的轨道，人工会对苹果外观情况进行复检和最终装箱。”

  尽管也开展冷库租赁业务，但苹果销售收入仍占大头，一直保持在70％以上，这意味着苹果收购和人工成本在公司经营支出中比重较高。除了要为集中收购准备资金外，日常情况下公司用工在100人左右，收购季节需要增加至150人；再加上连续性用电用水等需要，公司资金流压力不轻。

  为此，多家银行为王掌柜农业发展公司提供了差异化的信贷支持。当地金融管理部门负责人告诉记者，以抵押方式，企业目前在洛川农商银行有一笔3年期、2000万元的授信，同时以延安市中小企业融资担保公司提供担保为前提，该行还向企业提供了一笔1000万元的流动资金贷款。此外，中行洛川县支行、长安银行洛川县支行、邮储银行洛川县支行等机构还以抵押或担保方式向企业提供贷款3000余万元。在金融支持的同时，企业自身也在优化资金流状况，将销售回款缩短至一周或一月一结，这让其自身能在一定的贷款额度下实现经营规模的持续增长。据了解，企业计划今年进一步加强产品的生产和销售，将采购苹果总价值提升至15000万元以上，让本地更多优质苹果能够卖上好价格。

  在消费需求和理念不断更新的今天，包装质量往往也与产品挂钩，成为彰显产品价值的要素之一。“如今，我们产品的包装盒都是从翔龙包装公司购买的，基于不同价位、渠道和储存条件，翔龙可以为我们定制不同包装。”在听说记者要去调研洛川翔龙包装有限责任公司后，康小荣告诉记者，翔龙包装也是改变洛川苹果高档包装依赖外地市场供应被动局面的企业。

  “发冷库或直接用于鲜果销售的、不同品级和价位的、容纳苹果数量不同的……如今，上述需求我们都可以针对性满足，包括包装箱内要用的薄膜袋、发泡网等，我们都可以配套提供。并且相较于外地包装企业，我们的优势还在于可以根据公司经营节奏提供包装箱运输服务，让包装箱无需占用客户的库存。”在翔龙包装公司车间里，记者见到了厂长杨锁林。他和记者说，“洛川苹果产业对包装的需求极大，再有10家我们这样规模的企业，可能才够满足洛川的所有需求。”面对这么多的需求，又有本地优势的翔龙包装公司在前几年决定借建新厂区的契机提升产能。

  投入上千万元，翔龙包装在两年前购置了高速瓦楞纸板生产线，这带来了产能和生产效率的明显提升——“设备的更新换代让可以处理的纸张宽幅从16米增长至25米，1分钟内纸张生成纸板的效率由之前的50米增长至300米。”杨锁林进一步解释道，在用同样多电量和人力的情况下，纸板产量可以增加三至四倍。产能提升的同时带来的是原材料需求的增加。“因为后几个环节效率有待提升，目前高速瓦楞纸板生产线还不能实现满负荷生产。不过，产量已明显增加了，这意味着我们压在原材料上的资金也更多了。”杨锁林和记者说，按照现在的包装箱产量，企业纸张储备的安全库存是3000-5000吨，以近年来的纸张价格变化看，纸张库存上压的资金额度就要在1000万元以上。

  翔龙包装广阔的市场前景和经营优势同样被当地金融部门看好。基于目前的产量和营收，洛川农商银行以“信用+担保”给予了企业足额资金支持。“我们对自身发展很有信心，有了进一步的资金积累后，我们计划对其他生产环节的设备做升级和改造，这样，企业的资产价值能够更充分激活。”杨锁林在采访最后表示。